Hoher Bekanntheitsgrad bei Bio-Qualitätssiegeln

Am bekanntesten ist das deutschlandweite Bio-Siegel. Laut der aktuellen Verzehrstudie der sächsischen Staatsregierung kennen es fast 70 Prozent der Sachsen. Mehr als 60 Prozent der Befragten gaben an, das CMA-Gütesiegel zu kennen. An dritter Stelle lag das Qualitätszeichen "Erdäpfel - Kartoffeln aus Sachsen" mit einem Bekanntheitsgrad von über 50 Prozent. Das Bio-Qualitätssiegel dürfen nur Betriebe benutzen, die dem Kontrollverfahren der EU-Öko-Verordnung unterliegen. Mehr als 1.500 deutsche Unternehmen nutzen diese Werbeplattform, darunter etwa 60 aus Sachsen.

Europa ist weltweit der größte Markt für ökologische Lebensmittel. Der Umsatz lag im vergangenen Jahr bei etwa 12 Milliarden Euro, 30 Prozent davon allein in Deutschland. Der EU-Markt weist Wachstumsraten von bis zu fünf Prozent jährlich auf.

"Der Handel mit Bioprodukten boomt. Jedoch sind auch hier bereits Tendenzen abzusehen, dass es langfristig zu einem Preisdumping kommen wird", warnt Sachsens Umwelt- und Landwirtschaftsminister Stanislaw Tillich. Im vergangenen Jahr gab es in Deutschland zwar einen leichten Anstieg der Erzeugerpreise für Ökogemüse. Jedoch wirkte sich das nicht auf Sachsen aus. Hier lagen die Preise weiterhin – je nach Produkt – bis zu 20 Prozent unter dem bundesweiten Durchschnitt. Das Selbstverständnis der Verbraucher – nämlich dass Qualität ihren Preis hat – sei in den letzten Jahren verloren gegangen, bedauerte der Minister. Das übertrage sich zunehmend auch auf Lebensmittel aus ökologischem Anbau.

In Sachsen werden derzeit in über 200 Unternehmen Bio-Lebensmittel hergestellt. Die ökologisch bewirtschaftete Fläche stieg im vergangenen Jahr von etwa 22.000 Hektar auf rund 23.500 Hektar an und liegt nunmehr bei 2,6 Prozent der sächsischen Felder.

Ein neuer neue Bio-Einkaufsführer Sachsen enthält unter anderem Ab-Hof-Verkaufsstellen, Märkte, Naturkostläden, Fleischereien, Bäckereien und Gastronomiebetriebe. Er kann kostenlos bei der Sächsischen Landesanstalt für Landwirtschaft unter der Telefon-Nr. 0351 - 4 77-10 bestellt werden.

Update:
Ein Sprung ins Jahr 2022: Corona-Krise und Ukraine-Krieg führen zu leeren Ladenregalen und lassen die Lebensmittelpreise steigen. Ein Beitrag von Tina Beier.

Stichwörter

• Bio in Sachsen
• Lebensmittel aus Sachsen

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