Görlitz kann jetzt auch Französisch

Görlitz, 31. Oktober 2016. Muscheln in Rieslingsauce, Fleischpasteten, hausgemachter Flammkuchen, dazu Wein aus Frankreich – in der Görlitzer Weberstraße 11 inmitten der Altstadt ist Leben eingezogen. Das passt es, wenn das neue Restaurant "La Vie" heißt. Hier soll ausschließlich französische und elsässische Küche geboten werden. Die Zutaten dafür importiert das Inhaber-Ehepaar Jean-Pierre und Dorota Holtzweiler größtenteils aus Frankreich.

Bienvenue à Görlitz! Witamy w Görlitz!

Nach langen Jahren im Elsass reifte während zahlreicher Besuche in Görlitz und Zgorzelec der gemeinsame Entschluss, sich hier niederzulassen und eine neue Existenz aufzubauen. "Meine Frau ist in Zgorzelec geboren, uns gefällt es auf beiden Seite der Neiße sehr gut und wir lieben die Mentalität der Menschen", erläuterte Jean-Pierre Holtzweiler den Hintergrund des Projekts, die Kochkunst aus dem "Großen Osten" (Grand Est) Frankreichs, zu dem das Elsass – französisch Alsace – gehört, in den Osten Sachsens, in die Oberlausitz zu bringen. Damit wollen die Holtzweilers das aus ihrer Sicht einzige Manko an der Neiße beheben, denn sie sagen: "Nur die französischen Spezialitäten haben uns hier gefehlt!“

Die Gründung des Restaurants im Görlitz (zuvor hatte er im baden-württembergischen Waldbronn einen Betrieb, der sich mit Klempnerei, Heizungsbau und Klimatechnik beschäftigte) ist Holtzweilers Passion für das Kochen geschuldet. Der gebürtige Franzose hatte erstmals im Sommer 2014 den Kontakt zur Wirtschaftsförderung der Stadt Görlitz aufgenommen – und die Europastadt GörlitzZgorzelec GmbH (EGZ) ergriff die Chance, ihre Leistungsfähigkeit unter Beweis zu stellen. "Wir haben die beiden Gründer bei der Suche nach den passenden Räumlichkeiten unterstützt, halfen als Behördenlotse und beim Beantragen von Genehmigungen", erläuterte Eva Wittig, Prokuristin der EGZ, das Engagement. Bei der EGZ freue man sich jetzt besonders, dass die Görlitzer Gastronomie und der Tourismus mit "La Vie" eine neue hochwertige Facette dazugewinnen, so Wittig weiter.

Wie die EGZ mitteilt, sind im "La Vie" fünf Mitarbeiter beschäftigt. Holtzweiler persönlich hat sie ganz speziell auf die Besonderheiten der französischen Küche und die französischen Weine getrimmt. Ab dem Frühling 2017 soll es zusätzlich zu den 55 Sitzplätzen im Restaurant auch Außensitze geben. Avec joie!

Hingehen!
La Vie, Weberstraße 11, 02829 Görlitz,
geöffnet dienstags bis sonntags von 11 bis 22 Uhr.
Tischreservierung: Tel. 03581 - 7 64 55 80

Stichwörter

• Restaurant Weberstraße
• Restaurants in Görlitz
• französische Küche in Görlitz

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